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Festa de Ano Novo

Pacote Réveillon

Receba 2023 em grande estilo!
Com um pacote de 3 diárias e pensão completa (bebidas cobradas à parte), celebre o fim de ano no aconchegante sul de Minas Gerais!

E teremos também a Ceia da Virada, verifique abaixo o cardápio!

ENTRADA

Mesa de salgados e assados 

 

CEIA COMPLETA 

Cocktail e mesa de frios

Gricines mistos 

Arabescos de parmesão 

Ceviche de tilápia

Ceviche de salmão

Ceviche de peras asiáticas

Ceviche de manga 

Sushis variados (salmão, legumes e philadelphia) 

Rolinho primavera 

Harumaki de camarão 

Canapé de peito de peru defumado com cream cheese e geleia de abacaxi picante.

Canapé de abobrinha com queijo 

Canapé de sardela 

Torre de palmito 

Copinhos caprese ao pesto

Mini barquetes com maionese de salmão

Mini barquetes com antepasto Marroquino

Mini barquetes com cream cheese e geleia de tomate de árvore picante

Mini barquete com terrine, damasco e figo 

Copinhos de vatapá de camarão 

 

MESA DE FRIOS E PÃES 
 

Queijo Gouda 

Queijo Emmental

Queijo gruyere

Queijo gorgonzola

Geleia de frutas vermelhas

Geleia de damasco 

Geleia de pimenta vermelha

Queijo Brie com favos de mel 

  • Salame Italiano 

  • Lombo canadense laminado com laranja 

  • Pão Italiano

  • Pão Ciabata

  • Pão sírio 

  • Zattar 

  • Pêssegos 

  • Uvas 

  • Roma

  • Tâmaras 

  • Figos 

  • Nectarina


SALADAS 

  • Mesclun de folhas 

  • Salpicão de frango 

  • Maionese de legumes 

  • Salada de macarrão com frios e azeite.

  • Tapenade de azeitonas 

  • Salada de peras com parmesão 

  • Salada de lentilha com couve de Bruxelas e ameixa 

  • Salada Villa lobos: maionese, creme de leite , uva sem semente, abacaxi, manga, Chester defumado desfiado, mel e castanhas.


MOLHOS E CREMES

  • Vinagrete campanha 

  • Azeite confitado 

  • Molho de laranja

  • Molho cítrico 

  • Creme de alho 

  • Creme de azeitona 

  • Creme de queijo 

  • Hommus

  • Coalhada seca 

  • Molho tártaro


BUFFET QUENTE 

  • Tender com abacaxi 

  • Carneiro ao vinho branco e arroz com amêndoas 

  • Farofa 

  • Peru na cachaça com chimia de maçã 

  • Leitoa assada pururuca 

  • Filé mignon com Ragu de cogumelos e vinho rosso 

  • Cupim recheado ao molho madeira com Porto Belo 

  • Rondelli 4 queijos 

  • Papardelle com shimeji na manteiga 

  • Salmão ao molho de champanhe com aspargos e couve de Bruxelas 

  • Arroz branco 

  • Arroz à Grega 

  • Feijão tutu com couve 

  • Salpicão de frango 

  • Camarão na moranga 


SOBREMESA

  • Charlotte de chocolate branco com morangos 

  • Merengue de frutas vermelhas com pavlova maçaricada 

  • Torta Holandesa

  • Strudel 

  • Torta de avelã trufada com pistache 

  • Torta de nozes com coco

  • Torta red Velvet

  • Creme Brùlée 

  • Bretsk

  • Pudim de leite condensado

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